Mä olen ihan vain pikkasen ranttu sienien suhteen. Ihan kaikkia ei siis tule syötyä, mutta helposti uppoaa kastikkeessa tai pizzan päällä. Herkkusienet ja kanttarellit on niitä mun herkkuihin kuuluvia, mutta muita ei tule syötyä. Oikeastaan ihan siksikin, kun en niitä metsästä tunnista saati osaisi niitä valmistaa. Kanttarellikastikettakin tein ensimmäistä kertaa viime viikolla ja voi pojat, kielen vei mennessään. Ihan sata varmaksi voin sanoa, että kevyttä ruokaa se ei ollut, mutta niin nannaa, että sama se mikä dietti olisi. Joku ihanainen mulle vinkkasikin jo Instaan, että tästä vois laittaa ohjetta, joten pikasesti mun tavalla tehty kanttiskastike.

Siivoa kanttarellit ja paloittele sopiviksia paloiksi. Paista sienistä neste pois ja kun nesteet ovat haihtuneen, lisää hienoksi silputtu sipuli joukkoon. Kuullota. Lisää joukkoon kerma ja mausta. Anna hautua ja lisää pihvin kaveriksi. Nauti!


Itsellä lautasella siis pari pottua, porsaan lehtipihvi, kastiketta ja kasvisgratiinia. Ei mikään kevyin ruoka, mutta sitäkin maistuvampi. Tein piristykseksi arjen alulle, saahan silloinkin herkutella, edes vähän? :) Ja vielä jos jotakuta kiinnostaa, niin gratiinin ohje.


Ei sen kummempaa :) Helppoa ja maistuvaa. Kevyempänäkin versiona varmasti voi tehdä, mutta itse vasta harjoittelen. Toinen satsi ikinä.

Miten te syötte sieniä? Ja mitä sieniä menee? Ja miten te teette kasvisgratiinin?